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Les « fenêtres à vin » médiévales ravivées en raison du coronavirus


Une vieille tradition a été relancée à Florence, en Italie, en raison de la crise du COVID-19. Cette tradition remonte au Moyen Âge lorsque la peste faisait partie de la vie quotidienne. Les vitraux sont à nouveau utilisés pendant la pandémie de COVID-19 et permettent aux gens de profiter de rafraîchissements en toute sécurité.

Il existe de nombreux chefs-d'œuvre architecturaux à Florence tels que la Galerie des Offices et le Duomo. Cependant, une caractéristique architecturale qui a été largement oubliée est les vitraux, connus sous le nom de « buchetta del vino » en italien. Ce sont de petites trappes dans les murs des maisons historiques, qui étaient autrefois les habitations de l'élite florentine.

Ces vitrines étaient à l'origine conçues pour vendre du vin bon marché aux pauvres et à la classe ouvrière florentine depuis au moins le XVIe siècle. Il y en a environ 150 à l'intérieur des murs de la ville et il y en a plus dans son arrière-pays.

Un cocktail servi à travers la vitrine de l'Osteria delle Brache sur la Piazza Peruzzi. ( Association Buchette del Vino )

Des vitrines à vin pour servir en temps de peste

Il existe une association dédiée à la conservation et à la promotion de ces écoutilles qui s'appelle Wine Windows Association. Son président, Matteo Faglia, a déclaré que « les gens pouvaient frapper aux petits volets en bois et faire remplir leurs bouteilles ». Souvent, le vin était vendu par certaines des familles viticoles italiennes les plus connues, telles que les Antinori et les Ricasoli.

Les vitraux ont été construits à l'origine en réponse à la menace toujours présente de maladie et de peste à Florence. Pendant la peste noire, au 14ème siècle, jusqu'à la moitié de la population de la ville est morte. Au cours des siècles suivants, des fléaux et des épidémies de maladies infectieuses telles que la variole tuèrent régulièrement de nombreuses personnes.

« Les gens pouvaient frapper aux petits volets en bois et faire remplir leurs bouteilles. » ( Steve Lovegrove /Adobe Stock)

M. Faglia a observé que ceux qui ont construit les écoutilles « ont compris le problème de la contagion ». Le vin serait passé par la fenêtre et le paiement serait placé sur une petite assiette afin que le vendeur n'ait pas à toucher les pièces du client.

La peur de la contagion

Souvent, l'acheteur n'achetait que le vin et devait rendre le flacon. Naturellement, en temps de peste, le marchand de vin ne voulait pas du contenant retourné de peur d'être infecté. Pour surmonter cela, le président de la Wine Window Association a déclaré que « le client était autorisé à remplir sa gourde directement en utilisant un tube métallique qui passait à travers la fenêtre à vin et était connecté à la dame-jeanne à l'intérieur du palais. " D'autres fournisseurs de vin ne vendaient que des millésimes en bouteille pendant les épidémies et les épidémies.

La coutume est restée populaire jusqu'au 20e siècle. Le New York Post cite M. Faglia disant que « Les vitraux se sont progressivement éteints et de nombreux vitraux en bois ont été définitivement perdus lors des inondations de 1966. Cependant, ils font un retour en force grâce aux restrictions actuellement en place en réponse à la pandémie de Coronavirus, qui nécessite une distanciation sociale. L'Italie a été l'un des pays les plus touchés par la pandémie actuelle, avec 35 000 décès.

Distanciation sociale mais vend toujours des cocktails, du vin et des glaces

En temps de crise, les gens improvisent et les propriétaires d'entreprises florentines utilisent leurs vitrines pour dynamiser leur entreprise à l'époque de COVID-19. Plusieurs cavistes ont rouvert les écoutilles pour la première fois depuis des lustres.

« Les vitraux ont progressivement disparu et de nombreux vitraux en bois ont été définitivement perdus lors des inondations de 1966. » ( Steve Lovegrove /Adobe Stock)

Ils sont utilisés pour servir une variété de rafraîchissements et pas seulement les excellents vins toscans locaux . Un glacier au cœur de la Florence historique vend désormais des glaces et des glaces depuis sa fenêtre. Un entrepreneur intrépide a même commencé à vendre des cocktails aux habitants et aux touristes assoiffés.

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Les vitraux sont un excellent moyen de s'assurer que la distanciation sociale est respectée. Cela peut aider à réduire le taux de transmission du virus. La population locale savoure l'occasion de savourer une boisson forte après près de deux mois de verrouillage.

De plus, les vitraux séduisent les visiteurs. Ils prennent des selfies aux vitrines et les mettent sur leur Instagram, Snapchat et d'autres plateformes de médias sociaux. Les trappes autrefois oubliées dans le mur sont maintenant connues dans le monde entier.

Des vitrines à vin centenaires trouvées dans toute la ville ont rouvert comme moyen innovant de servir de la nourriture et des cocktails. (Association Buchette del Vino )

Wine Windows restera-t-il une partie de la nouvelle normalité ?

La Wine Window Association espère que les Florentins et les visiteurs apprécieront désormais ces écoutilles historiques. Le président de l'association a déclaré à Insider que "Nous voulons mettre une plaque près de toutes les vitrines" pour faire connaître cette tradition florentine unique.

Il est également possible que les vitraux soient utilisés pendant un certain temps en raison des changements sociétaux dus à la pire pandémie mondiale depuis la grippe espagnole (1918-1920).


Les « fenêtres à vin » médiévales de la Toscane ont rouvert pour servir du vin, de l'Aperol Spritz, de la glace et du café dans une tradition qui remonte à la peste

Lorsque l'Italie est entrée en lock-out en février, la nation s'est réunie pour lutter contre le COVID-19. Des chanteurs d'opéra et des musiciens ont régalé leurs voisins depuis leurs balcons tandis que des drapeaux arc-en-ciel étaient suspendus aux fenêtres avec les mots andrá tutto bene – tout ira bien.

À Florence, des restaurateurs et des bar-restaurants créatifs se sont désormais inspirés d'une bizarrerie architecturale médiévale pour faire vivre leur entreprise et l'esprit de la ville. Selon Florence's Wine Window Association, une poignée de fenêtres à vin se sont ouvertes à travers la ville - certaines pour la première fois de mémoire d'homme.

Fenêtres à vin, ou buchette del vino, sont de petites trappes qui étaient à l'origine utilisées pour vendre le surplus de vin directement à la classe ouvrière de Florence.

Le président de la Wine Window Association, Matteo Faglia, a déclaré à Insider : « Les gens pourraient frapper aux petits volets en bois et faire remplir leurs bouteilles directement par les familles Antinori, Frescobaldi et Ricasoli, qui produisent encore aujourd'hui certains des vins les plus connus d'Italie. .”


Vitrines à vin : pourquoi les trous d'alcool historiques inspirés de la peste sont de retour

Apparence: La caractéristique architecturale incontournable liée à la peste de 2020.

Hé, j'aime le vin. Bien sûr, vous le faites. Tout le monde aime le vin. Mais boire du vin de nos jours est dangereux.

Pas pour moi. Mes jours de stries et de vomissements sont loin derrière moi. Non, pas parce que vous êtes un ivrogne odieux. À cause du coronavirus.

Oh oui. Pendant un bref instant, j'ai oublié cela. Exactement. S'asseoir dans un bar avec un tas de diffuseurs de gouttelettes sonne comme l'enfer sur Terre pour beaucoup de gens.

Mais je dois boire de l'alcool. Entrez dans la fenêtre du vin.

Le quoi? Rappelez-vous, si vous voulez, la peste italienne de 1629-1631. La peste bubonique a ravagé ce qui est aujourd'hui le nord et le centre de l'Italie, tuant peut-être jusqu'à 2 millions de personnes, soit environ un tiers de la population. C'était une période sombre et effrayante. Mais, vous savez, les gens voulaient toujours se saouler.

Et donc? C'est ainsi que des marchands entreprenants eurent l'idée de la buchetta del vino: un trou dans le mur à travers lequel des flacons de vin pouvaient être passés aux gens dans la rue. Le journal italien La Repubblica dit qu'ils ont été mentionnés pour la première fois dans un livre publié en 1634.

Je suppose qu'à cette époque, les buchetta del vino était la seule chose qui pouvait offrir aux résidents la moindre miette de répit face au spectre impitoyable de la mort. Oui. Quoi qu'il en soit, ils sont de retour - et vous pouvez les Instagram maintenant. Mignonne!

Elles sont? Elles sont! Les restaurants ont commencé à rouvrir leurs vitrines pour servir les clients pendant l'épidémie de Covid-19. Selon Lonely Planet, rien qu'à Florence, vous pouvez trouver des vitrines servant du vin, des cocktails, du café et des glaces.

Incroyable. La réponse à tous nos problèmes se trouve toujours dans l'histoire. Et bien non. Je suis presque sûr que les réponses à ce problème spécifique ne peuvent être trouvées que dans la médecine de pointe. Mais, c'est quand même une excellente nouvelle pour tous ceux qui ont déjà rêvé de se faire passer une glace à travers un mur.

Cela se voit, il n'y a rien de tel qu'une crise sanitaire pour enivrer les gens. Tu as raison. Les ventes de bière, de vin et de spiritueux ont grimpé en flèche pendant le confinement.

Je veux voir une vitrine à vin. Mais ne craignez-vous pas de voyager à l'étranger en ce moment ? Comme alternative, vous pouvez vous allonger près de ma porte d'entrée pendant que je verse du pinot grigio dans la boîte aux lettres.

Dites : « L'Italie relance la fenêtre du vin.

Ne dites pas : « Enfin, il est temps pour moi de breveter mon idée de fossé Jägerbomb. »


Les Italiens font revivre une vieille coutume de service du vin à Florence

À l'ère de la distanciation sociale, les Italiens de Florence ont ravivé la coutume de servir du vin à travers des fenêtres de la taille d'une pinte dans des bâtiments centenaires.

Au fil des siècles, les Européens ont souffert des fléaux et de la peste. Et lorsque l'Italie est devenue le premier pays occidental touché par la pandémie de coronavirus en mars, la ville de Florence a découvert que l'une de ses bizarreries architecturales est parfaite pour la distanciation sociale. Rapports de Sylvia Poggioli de NPR.

SYLVIA POGGIOLI, BYLINE : Une promenade à Florence est une leçon en plein air sur l'architecture de la Renaissance italienne. Et un examen attentif de nombreux bâtiments révèle quelque chose d'unique à Florence - des fenêtres de la taille d'une pinte. Les ouvertures cintrées sont encadrées de pietra serena, le grès local.

PERSONNE NON IDENTIFIÉE : (parlant allemand).

POGGIOLI : En voici une qui attire l'attention d'un groupe de touristes allemand et de leur guide. Il est surmonté d'une inscription en pierre indiquant les heures d'ouverture où le vin y était autrefois servi.

MARY FORREST : Cela date probablement, je pense, des années 1600.

POGGIOLI : L'Américaine Mary Forrest vit à Florence depuis des décennies. Elle explique que le nom de la rue - des belles femmes - signale le métier autrefois exercé ici.

FORREST : On peut en déduire que c'était un quartier populaire le soir (rires) et que le vin était probablement une boisson très utile à avoir sous la main.

POGGIOLI : Forrest est fondateur d'une association de promotion des vitrines viticoles.

FORREST : Les vitraux sont un détail, mais ils sont très importants car ils font partie intégrante de l'histoire de la ville.

POGGIOLI : Ils datent du milieu des années 1500 lorsque le grand-duc Cosme de Médicis autorisa les familles nobles à vendre le vin qu'elles avaient produit directement de leurs palais. Les fenêtres mesurent exactement 12 pouces de haut et 8 pouces de large.

MATTEO FAGLIA : Vous pouvez mettre à l'intérieur juste un flacon, pas une plus grande bouteille.

POGGIOLI : Matteo Faglia est président de la Wine Windows Association. Il dit qu'un siècle plus tard, ils sont devenus indispensables lors de la peste qui a dévasté la ville. L'historien Francesco Rondinelli a écrit cela à l'époque.

FAGLIA : Les vitrines à vin ont été très, très utiles pour vendre non seulement du vin, mais aussi d'autres aliments, sans toucher le vendeur.

POGGIOLI : Soudain, ils sont redevenus utiles lors du récent confinement.

Le Vivoli Cafe est un point de repère de la crème glacée à Florence. Giulia Gori, fille du propriétaire, dit que sa petite fenêtre était barricadée depuis longtemps.

GIULIA GORI : (Parlant italien).

POGGIOLI : « Mais pendant le confinement, nous avons recommencé à l'utiliser », explique Gori. "Le client sonne, passe une commande, et nous mettons la coupe de glace sur le rebord, évitant le contact direct avec le client." Le verrouillage est maintenant terminé, mais au bar à vin Babae, le propriétaire Claudio Romanelli utilise toujours sa petite fenêtre pour les affaires.

CLAUDIO ROMANELLI : Voilà comment ça marche. Nous avons cette petite cloche. Et tu l'as sonné.

(EXTRAIT DE LA SONNERIE DE CLOCHE)

ROMANELLI : Alors on vient ici, on te demande si tu veux du vin rouge ou blanc.

POGGIOLI : Je voudrais du rouge.

Sylvia Poggioli, NPR News, Florence.

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Les Italiens renouent avec la tradition de la « fenêtre à vin » du XVIIe siècle qui était utilisée pendant la peste

Julija Svidraitė
Personnel de BoredPanda

Pendant cette pandémie de COVID-19 en cours, toutes sortes d'entreprises recherchent différentes façons de continuer à fournir leurs services tout en assurant la distanciation sociale. Grâce à la créativité des gens, une telle pratique avait récemment réussi à faire revivre la légendaire tradition italienne de vente de vin remontant au 17ème siècle.

Ces &ldquoWine Windows&rdquo, ou buchette del vino, que vous pouvez voir sur les photos ci-dessous, ont été utilisés par les viticulteurs en Italie pour vendre du vin lors des pandémies de peste qui ont eu lieu au 17ème siècle.

Actuellement, ces adorables petites &ldquowine windows&rdquo sont à nouveau utilisées pour servir du vin, des cocktails et d'autres boissons aux clients tout en maintenant une distance sociale

Il s'avère qu'il y a même une société appelée L'Association des Fenêtres à Vin et tout son but est de les protéger et de les promouvoir.

&ldquoAujourd'hui, pendant notre période de confinement pandémique covid-19, les propriétaires de la vitrine viticole de Via dell&rsquoIsola delle Stinche au Vivoli Les glaciers de Florence ont réactivé leur fenêtre pour la distribution de café et de crème glacée, mais pas de vin. Deux autres vitraux à proximité, celui du Osteria delle Brache dans Piazza Peruzzi et celui de Babaé dans Piazza Santo Spirito, nous ont ramenés dans le temps en étant utilisés pour leur objectif initial et en vendant du vin à distance sociale, et rdquo L'Association des Fenêtres à Vin écrit sur leur site web.

Ces fenêtres ont été introduites pour la première fois dans les années 1500

Selon le site de L'Association des Fenêtres à Vin, &ldquoFrancesco Rondinelli, le savant et universitaire florentin, dans &ldquoRelazione del Contagio Stato à Florence l&rsquoanno 1630 e 1633&rdquo, lors de la terrible épidémie de peste bubonique qui sévit en Europe à cette époque, a rapporté que les producteurs de vin qui vendaient leur propre vin par les petites vitrines de leurs palais florentins, comprenaient le problème de la contagion. Ils ont passé la fiole de vin par la fenêtre au client mais n'ont pas reçu le paiement directement entre leurs mains. Au lieu de cela, ils ont passé une palette en métal au client, qui a placé les pièces dessus, puis le vendeur les a désinfectées avec du vinaigre avant de les récupérer.

D'ailleurs, Panda qui s'ennuie eu l'occasion de demander à l'un des membres de L'Association des Fenêtres à Vin nommé Mary Forrest quelques questions. Lorsqu'on lui a demandé comment l'idée de créer une société comme celle-ci est née, Mary nous a dit ceci : &ldquoMatteo Faglia et Diletta Corsini photographiaient les vitraux depuis plusieurs années et ont décidé en 2015 de former une organisation pour les protéger et les promouvoir.&rdquo

&ldquoLes vitraux étant centenaires (la plupart datent des années 1500 et 1600), nous souhaitons les préserver dans la mesure du possible. Beaucoup ont été perdus, recouverts ou détruits. Nous effectuons également des recherches pour en savoir plus sur leurs utilisations. Nous les cataloguons également. Avant la formation de l'Association, personne ne savait combien il y en avait à Florence ou dans d'autres villes toscanes », nous a dit Mary Forrest.

Lorsqu'on lui a demandé combien de &ldquowine fenêtres&rdquo sont actuellement ouvertes et fonctionnent, Mary a répondu : &ldquoSeules 4 ou 5 fenêtres sont actuellement utilisées par les restaurants qui en disposent. Cependant, il y en a bien plus de 150 dans le centre-ville de Florence, ainsi que dans les villes toscanes environnantes.&rdquo

&ldquoIl y en a bien plus de 150 dans le centre-ville de Florence, ainsi que certains dans les villes et villages toscans environnants&rdquo

&ldquoLes restaurateurs qui ont relancé leur usage doivent être félicités pour avoir fait preuve d'imagination et d'originalité pour faire revivre leur usage,» a ajouté Mary Forrest. &ldquoLes vitraux sont une caractéristique architecturale unique à la Toscane, et mérite d'être recherchée la prochaine fois que vous êtes à Florence.&rdquo

Pour en savoir plus sur ces &ldquowine windows&rdquo et L'Association des Fenêtres à Vin, vous pouvez visiter leur site Web ici.

Voici ce que les gens disent de ces &ldquowine windows&rdquo

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Julija Svidraitė est une écrivaine et éditrice de photos Bored Panda qui a récemment obtenu son baccalauréat en psychologie. Avant Bored Panda, Julija a travaillé en tant que spécialiste des médias sociaux et créatrice de contenu dans une agence de marketing. Elle s'est également essayée dans plusieurs domaines en tant que stagiaire : de la pratique du design graphique dans une agence de marketing des médias sociaux à l'assistante dans un hôpital psychiatrique.
Outre l'écriture, Julija est également très passionnée par l'illustration, la lecture de poésie, le café et le visionnage de documentaires policiers.
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Fenêtres à vin : la pandémie ravive la curieuse tradition italienne de la peste

La quarantaine, les couvre-feux et les remèdes douteux sont revenus dans les villes italiennes comme des retours au XVIIIe siècle – mais une tradition de peste a fait un retour bienvenu :

De minuscules fenêtres à vin, suffisamment petites pour y faire passer un verre, sont de nouveau utilisées dans certaines tavernes. Centenaires d'années, ils sont conçus pour aider les clients à se distancer socialement pendant qu'ils sirotent.

Les buchette del vino ou « vitrines » sont une tradition pittoresque, au passé macabre.

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Depuis les années 1600, des trous de la taille d'une pinte ont été creusés sur les côtés des marchands de vin. La tradition a survécu à la mort noire, à la peste bubonique et à d'autres urgences sanitaires historiques. Maintenant, certains sont de nouveau utilisés à cause du coronavirus.

L'utilisation de la fenêtre à vin est, littéralement, une renaissance à Florence.

"Tout le monde est confiné chez soi pendant deux mois, puis le gouvernement autorise une réouverture progressive", indique le site Internet de la Wine Window Association.

/>Peu de gens ont réalisé l'histoire des 150 fenêtres de la taille d'une pinte. Photo / Association des Fenêtres à Vin, Facebook.com

"Pendant ce temps, certains propriétaires entreprenants de Fenêtres à Vin florentines ont remonté le temps et utilisent leurs fenêtres à vin pour distribuer des verres de vin, des tasses de café, des boissons, des sandwichs et des glaces, le tout sans germes et sans contact !"

Le président de la Wine Window Association s'est entretenu avec Voyage d'initié magazine pour expliquer comment - via la buchette - il existe une continuité directe pour certains des plus anciens producteurs de vin et bars de Florence. Dans certains cas, les bars utilisent encore les fenêtres des années 1600 pour défendre le vin des caves qui existaient lors du premier fléau.

/>La fenêtre à vin : un classique italien du XVIe siècle. Photo / Association des Fenêtres à Vin, Facebook.com

"Les gens pouvaient frapper aux petits volets en bois et faire remplir leurs bouteilles directement des familles Antinori, Frescobaldi et Ricasoli, qui produisent encore aujourd'hui certains des vins les plus connus d'Italie."


Mêler

Après avoir été enfermés pendant des mois, les citadins doivent réapprendre à socialiser. Un café allemand a distribué des chapeaux gonflables fabriqués à partir de nouilles de natation pour renforcer la distance. Bangkok a offert à ses clients solitaires des pandas jouets comme compagnons de dîner.

Le géant américain de la vente au détail Walmart a converti 160 de ses parkings en ciné-parcs d'été, avec les favoris des fans organisés par le Tribeca Film Festival.

En Allemagne, les Berlinois ont afflué dans les forêts et ont même réquisitionné un bunker de la Seconde Guerre mondiale pour leur fête et opposent les raves aux loisirs réguliers.

La plupart des activités de socialisation sont devenues virtuelles, des quiz en ligne aux boissons de travail et même aux rencontres via des plateformes de vidéoconférence.

En Asie, leur popularité a donné naissance à un phénomène japonais appelé « on-nomi », ou consommation d'alcool en ligne.

Les musées, les théâtres et les salles de concert ont déplacé leurs collections en ligne, certaines entièrement conçues pour un monde virtuel.

Le musée d'art virtuel en ligne a ouvert ses portes en septembre, accrochant des maîtres anciens aux côtés d'originaux uniquement numériques.

"Sans les limitations d'un emplacement physique, l'accès à un musée est possible à toute personne disposant d'une connexion Internet", a déclaré le directeur du musée Lee Cavaliere.

Mais de nombreux sites pourraient ne pas se rétablir sans un public en direct, selon les experts, ce qui a incité la Grande-Bretagne à promettre son plus gros investissement jamais réalisé dans le secteur de la culture, à 2 milliards de dollars.

"Je veux que toutes nos institutions culturelles reviennent à la normale", a déclaré le ministre Oliver Dowden.

Quelle que soit la prochaine version de la normale, de nombreux changements sont là pour rester, a déclaré Berkowitz de Resilient Cities Catalyst.

Ce qui a peut-être commencé comme des mesures d'urgence telles que des rues ouvertes ou des transports alternatifs aidera les villes à planifier le prochain choc, a-t-il déclaré, "qu'il s'agisse du changement climatique, de troubles civils ou d'un choc économique".

Pour Dasgupta du WRI, « s'il y a un côté positif à cette tragédie, c'est l'opportunité pour les villes de se remettre en question autour des questions d'équité ».

"Si nous sommes intelligents à ce sujet, la perturbation de la crise pourrait aider à fournir de nouveaux investissements et de nouvelles solutions."


Les « fenêtres à vin » médiévales ravivées en raison du coronavirus - Histoire

Les propriétaires de bars à Florence ont ravivé les « fenêtres à vin » médiévales de la ville pour servir des boissons et de la nourriture en toute sécurité pendant COVID-19.

Les vitraux, dits buchette del vino, sont de petites trappes taillées dans les murs de plus de 150 bâtiments à Florence et en Toscane. Introduites pour la première fois au XVIIe siècle, les vitrines étaient à l'origine utilisées par les marchands pour vendre le surplus de vin. Au cours des années 1630, les vitrines permettaient aux magasins de continuer à faire des affaires tout en s'isolant des clients potentiellement victimes de la peste.

Désormais, des bars tels que l'Osteria delle Brache (photo principale et ci-dessous) proposent du vin et des Aperol Spritz à travers les fenêtres.

Une association culturelle appelée Buchette Del Vino les a tous cartographiés et note qu'en 1634: « La peste noire ou la peste a traversé la ville de Florence, laissant la mort et les ravages dans son sillage. L'érudit florentin, Francesco Rondinelli, rédige un rapport sur la contagion des maladies et décrit l'utilisation des abondantes fenêtres à vin de la ville pour la vente de vin en toute sécurité, sans contact direct entre le client et le vendeur.

L'association ajoute qu'en l'an 2020 : “La pandémie de COVID-19 arrive. L'Italie est en confinement à partir du 8 mars. Tout le monde est confiné chez soi pendant deux mois, puis le gouvernement autorise une réouverture progressive. Pendant ce temps, certains propriétaires de vitrines florentines entreprenants ont remonté le temps et utilisent leurs vitrines pour distribuer des verres de vin, des tasses de café, des boissons, des sandwichs et des glaces, le tout sans germes et sans contact !”

Matteo Faglia, président de la Wine Window Association, a déclaré à Insider : « Les gens pourraient frapper aux petits volets en bois et faire remplir leurs bouteilles directement par les familles Antinori, Frescobaldi et Ricasoli, qui produisent encore aujourd'hui certains des vins les plus connus d'Italie.

« Les vitraux se sont progressivement éteints, et de nombreux vitraux en bois ont été définitivement perdus lors des inondations de 1966.

"Nous voulons mettre une plaque près de toutes les vitrines, car les gens ont tendance à les respecter davantage lorsqu'ils comprennent ce qu'ils sont et leur histoire."


Comment le coronavirus a remis un ancien moulin à farine au travail

Angleterre

Le Sturminster Newton Mill tourne tranquillement sur les rives verdoyantes de la rivière Stour depuis le XIe siècle. À travers la conquête normande et la peste noire, en passant par la guerre de Cent Ans et le Blitz, sa turbine hydraulique moud le blé en d'innombrables sacs de farine pour les marchés de cette ville médiévale. Même lorsqu'il est devenu un musée en 1994, le moulin a continué à produire, bien que de minuscules lots de farine pour montrer aux touristes un mode de vie révolu.

Le moulin traversera également COVID-19, mais pas en tant que musée.

Avec des pénuries de farine au Royaume-Uni et des visiteurs potentiels piégés chez eux, les gardiens de l'ancien moulin de Sturminster Newton sont passés de la performance à la production. « Lorsque vous n'avez qu'à fraiser et que vous n'avez pas à donner une leçon d'histoire en même temps, vous pouvez simplement vous y mettre », explique la meunière Imogen Bittner. Depuis son retour à la mouture début mars, Bittner et son collègue, Pete Loosmoore, ont produit des centaines de livres de farine à distribuer en toute sécurité par plusieurs entreprises locales. Alors que le moulin a autant besoin de revenus que les familles de la région ont besoin de farine, ce n'est pas exactement ce que le couple avait en tête pour la saison touristique de cette année.

Le moulin en 1880 juste avant l'invention de l'automobile. Avec l'aimable autorisation de Sturminster Newton Mill

Bittner est né et a grandi à quelques pas du moulin. « C'est quelque chose que j'ai connu toute ma vie », dit-elle. Avec Loosmoore sur le point de prendre sa retraite, c'est quelque chose qu'elle devrait bientôt opérer seule. Elle venait de terminer de sécuriser les approvisionnements pour la saison lorsqu'ils ont décidé de fermer à la mi-mars avec COVID-19 aux portes. "Nous avons apporté tout le grain de la ferme locale, tout était empilé et prêt à partir", explique Bittner, "mais une grande partie du personnel bénévole appartient à un groupe d'âge vulnérable."

La plupart des années, entre avril et septembre, les visiteurs explorent la propriété pittoresque et visitent le moulin pour assister à une entreprise médiévale : exploiter la rivière Stour pour moudre le grain local avec de simples machines. « Cela a fait à peu près ce qu'il était il y a des centaines d'années », déclare Bittner. "La seule chose est que nous utilisons un Ford Transit pour nous approvisionner maintenant et non un chariot tiré à la main" un peu plus rapidement de cette façon. La vente des deux billets et la quantité modeste de farine qu'il produit maintient le musée ouvert, un modèle que COVID-19 a rapidement contrecarré.

La zone de production de l'ancien moulin n'est plus qu'un spectacle. Avec l'aimable autorisation de Sturminster Newton Mill

Dans le même temps, la pandémie a également précipité de graves pénuries de farine dans une grande partie du pays, mais pas pour des raisons que vous pourriez soupçonner. Il y a beaucoup de farine en Angleterre, mais tout est dans les mauvais sacs : environ 4 % seulement de la farine produite au Royaume-Uni est vendue dans les supermarchés, le reste est emballé et expédié en vrac à des boulangeries commerciales et à d'autres fabricants. Même si les grandes usines pouvaient gérer le pivot vers des emballages plus petits, la distanciation sociale empêcherait la production à l'échelle industrielle, qui exige de nombreuses mains. Le fraisage préindustriel, cependant, peut être géré seul.

Pour Bittner, ce n'était pas vraiment une décision : "C'était plus une étape logique, vraiment."

Dès que Bittner et Loosmoore ont trouvé plusieurs magasins et boulangers locaux pour vendre leur farine, ils ont mis le vieux moulin en marche. « Lorsque nous accueillons des visiteurs, nous devons moudre très lentement pour que la farine ne se répande pas », explique Bittner, « mais lorsque vous moudez pour moudre, c'est différent. » À ce jour, Bittner et Loosmoore estiment avoir moulu et vendu un peu moins de 1 600 livres de farine.

Bittner ajustant la vitesse des courroies d'entraînement pour moudre la farine à un rythme plus industriel. Avec l'aimable autorisation de Sturminster Newton Mill

Bittner rejette rapidement les questions sur la durabilité des machines de l'usine. « Le moulin pourrait facilement faire 10 fois ce qu'il fait aujourd'hui », dit-elle, l'appelant « très solide », avec une turbine à eau qui a été « juste changée en 1904. » pourrait durer éternellement", dit Bittner, "c'est nous qui nous fatiguons". Elle dit que tant que la pénurie de farine persistera et que la distanciation sociale sera respectée, la production se poursuivra tout au long de la saison touristique.

Pour l'instant, le moulin a été sauvé et les habitants se réjouissent, inondant la page Facebook du supermarché d'expressions de gratitude. (Le moulin lui-même n'a aucune présence sur les réseaux sociaux.) Sans surprise, les meuniers ont également découvert une nouvelle appréciation pour l'ancien moulin. "C'est différent quand personne n'est là", dit Bittner, "vous pouvez entendre ses craquements, sentir son grain" et vous pouvez vraiment sentir son âge. Ce n'est pas la première crise. ce bâtiment a vu grâce à son entêtement, ce n'est pas le dernier qu'il survivra non plus.

Vous pouvez rejoindre la conversation à ce sujet et d'autres sur les forums de la communauté Atlas Obscura.

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Les vitraux médiévaux italiens sont à nouveau utilisés pour servir des boissons et des glaces sans contact

À l'époque &ndash et par &lsquotthe day&rsquo, nous entendons les années 1630, lorsque l'Italie était en proie à une peste &ndash, les marchands de vin italiens ont inventé un moyen astucieux de vendre leurs produits sans propager la maladie. Ces buchette del vino ou &lsquowine windows&rsquo sont de minuscules ouvertures sur les côtés des bâtiments où les boissons peuvent être achetées de manière socialement distante et sans contact.

&lsquoIls ont passé la bouteille de vin par la fenêtre au client mais n'ont pas reçu le paiement directement entre leurs mains. Au lieu de cela, ils ont passé une palette en métal au client, qui a placé les pièces dessus, puis le vendeur les a désinfectées avec du vinaigre avant de les récupérer », explique l'Associazione Buchette del Vino. Intelligent, hein ?

Les fenêtres, uniques à la Toscane (il y en a plus de 150 rien qu'à Florence), sont protégées en raison de leur histoire. Et maintenant, ils reçoivent une nouvelle vie inattendue, grâce à Covid-19.

Certaines entreprises ont rouvert leurs anciennes vitrines à vin et ont commencé à les utiliser, pour la première fois de mémoire d'homme, pour servir des glaces, des cafés et même des spritz Aperol de manière sûre et sans contact.

&lsquoAujourd'hui, pendant notre période de confinement lié à la pandémie de Covid-19, les propriétaires de la vitrine à vin de la Via dell&rsquoIsola delle Stinche du glacier Vivoli à Florence ont réactivé leur vitrine pour la distribution de café et de glaces, mais pas de vin. Deux autres vitrines à vin à proximité, celle de l'Osteria delle Brache sur la Piazza Peruzzi et celle de Babae sur la Piazza Santo Spirito, nous ont fait remonter le temps en étant utilisées pour leur fonction d'origine : la vente de vin à distance sociale », explique l'ABV.

C'est certainement un moyen sympa de contourner notre situation actuelle. Le nôtre est une boule de gelato al pistacchio, per favore.

Vous pouvez trouver une liste complète des vitraux italiens ici.

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