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6 avancées dans les outils de chasseurs-cueilleurs


Les humains n'ont pas été les premiers à fabriquer ou à utiliser des outils en pierre. Cet honneur semble appartenir aux espèces anciennes qui vivaient sur les rives du lac Turkana, au Kenya, il y a environ 3,3 millions d'années. Découverts pour la première fois en 2011, ces outils plus primitifs ont été créés quelque 700 000 ans avant l'émergence des premiers membres du genre Homo.

Les premiers outils de pierre fabriqués par l'homme remontent à environ 2,6 millions d'années. Fabriqués et utilisés par Homo habilis (parfois connu sous le nom d'« homme à tout faire »), ces outils ont marqué le premier d'une série d'avancées majeures dans la fabrication d'outils parmi les premières sociétés de chasseurs-cueilleurs, du début de l'âge de pierre jusqu'aux premiers temps modernes. les humains, Homo sapiens, ont fait la transition vers des établissements agricoles permanents il y a environ 10 000 ans.

1.) Pierres affûtées (outils Oldowan) : il y a 2,6 millions d'années

Le début de l'âge de pierre (également connu sous le nom de Paléolithique inférieur) a vu le développement des premiers outils de pierre par Homo habilis, l'un des premiers membres de la famille humaine. Il s'agissait essentiellement de noyaux de pierre dont les flocons étaient retirés pour créer un bord aiguisé qui pouvait être utilisé pour couper, hacher ou racler.

Bien qu'ils aient été découverts pour la première fois dans les gorges d'Olduvai (et portent leur nom), près du lac Victoria, en Tanzanie, les plus anciens outils d'Oldowan connus ont été trouvés à Gona, en Éthiopie, et remontent à environ 2,6 millions d'années. Les outils oldowan représentent le premier « mode » dans le cadre des technologies d'outils proposées par l'archéologue britannique Grahame Clark dans son livre Préhistoire mondiale : une nouvelle synthèse (1969), qui est encore utilisé par de nombreux archéologues pour la classification aujourd'hui.

2.) Hache en pierre (outils acheuléens) : il y a 1,6 million d'années

Le prochain bond en avant dans la technologie des outils s'est produit lorsque les premiers humains ont commencé à retirer des éclats de noyaux de roche plus longs pour les façonner en outils plus minces et moins arrondis, y compris un nouveau type d'outil appelé hache à main. Avec deux surfaces incurvées et écaillées formant le tranchant (une technique connue sous le nom de travail bifacial), ces outils acheuléens plus sophistiqués se sont avérés plus tranchants et plus efficaces.

Nommé en l'honneur de Saint-Acheul sur la Somme en France, où les premiers outils de cette tradition ont été trouvés au milieu du XIXe siècle, les outils acheuléens se sont répandus d'Afrique dans une grande partie du monde avec la migration de l'Homo erectus, un parent plus proche des modernes humains. Ils ont été trouvés sur des sites aussi éloignés que l'Afrique australe, l'Europe du Nord et le sous-continent indien.

3.) Un nouveau type de taille (technique Levallois) : il y a 400 000 à 200 000 ans

Bien que les haches acheuléens en forme de larme soient restées la technologie d'outil dominante jusqu'à il y a environ 100 000 ans, au moins une innovation importante a émergé bien avant celle des premières espèces humaines telles que l'Homo neanderthalensis ou les Néandertaliens.

Connue sous le nom de Levallois, ou technique du noyau préparé, elle impliquait de retirer des morceaux d'un noyau de pierre pour produire une forme d'écaille de tortue, puis de frapper à nouveau soigneusement le noyau de manière à ce qu'un seul gros éclat tranchant puisse être brisé. La méthode pourrait produire de nombreux outils en forme de couteau de taille et de forme prévisibles, une avancée considérable dans la technologie de fabrication d'outils.

Nommée d'après le site en dehors de Paris où les archéologues l'ont reconnue et décrite pour la première fois dans les années 1860, la technique de Levallois était largement utilisée dans la culture de l'outil moustérienne associée aux Néandertaliens en Europe, en Asie et en Afrique il y a 40 000 ans. Alors que les Néandertaliens ont longtemps été considérés comme beaucoup plus primitifs que les humains modernes, leur production prolifique d'outils relativement sophistiqués suggère une réalité plus compliquée.

4.) Lames de coupe (industrie aurignacienne) : il y a 80 000 à 40 000 ans

Cette tradition d'outils en pierre du Paléolithique supérieur a émergé à la fois parmi les Néandertaliens et les premiers humains modernes, ou Homo sapiens, en Europe et dans certaines parties de l'Afrique. L'innovation centrale de ce type de fabrication d'outils consistait à détacher de longs éclats rectangulaires d'un noyau de pierre pour former des lames, qui se sont avérées plus efficaces pour la coupe. La forme des lames les rendait également plus faciles à attacher à un manche, ce qui donnait un meilleur effet de levier et une efficacité accrue.

Nommée d'après le village français d'Aurignac, où des vestiges préhistoriques ont été découverts dans une grotte en 1860, la culture aurignacienne est associée aux premiers humains anatomiquement modernes d'Europe. En plus de leurs innovations avec des outils, les Aurignaciens ont également réalisé certaines des premières œuvres d'art figuratives, laissant derrière elles des tablettes et des blocs de calcaire gravés représentant des représentations d'animaux tels que les aurochs, un ancêtre du bétail sauvage.

5.) Petites micro-lames acérées (culture magdalénienne) : il y a 11 000 à 17 000 ans

La culture magdalénienne est un exemple central du cinquième et dernier mode du cadre de développement des outils en pierre de Clark, caractérisé par de petits outils appelés microlithes géométriques, ou lames ou flocons de pierre qui ont été façonnés en triangles, croissants et autres formes géométriques. Lorsqu'elles sont attachées à des poignées en os ou en bois, elles peuvent facilement être utilisées comme armes à projectiles, ainsi que pour le travail du bois et la préparation des aliments.

Les premières technologies microlithiques ont émergé parmi les premiers humains en Afrique et en Eurasie il y a environ 50 000 ans, à une époque de changement et de développement rapides que certains anthropologues ont appelé le «Grand Bond en avant». Comme l'archéologue John J. Shea l'a écrit dans un article de Scientifique américain en 2011, c'était aussi une époque où le climat variait considérablement, et les humains ont peut-être eu besoin d'outils plus polyvalents et facilement transportables alors qu'ils migraient à la recherche de sources de nourriture facilement disponibles dans un environnement imprévisible.

6.) Haches, celtes, burins (outils néolithiques) : il y a environ 12 000 ans

À partir d'environ 10 000 av. En termes d'outils, cette période a vu l'émergence d'outils de pierre qui n'étaient pas produits par écaillage mais par meulage et polissage de pierres. Ces outils, y compris les haches, les herminettes, les celtes, les ciseaux et les gouges, n'étaient pas seulement plus agréables à regarder ; ils étaient également plus efficaces à utiliser et plus faciles à affûter lorsqu'ils devenaient ternes.

Des haches néolithiques polies, comme celles trouvées sur des sites au Danemark et en Angleterre, ont permis aux humains de défricher de vastes étendues de forêts pour créer leurs établissements agricoles. Vers la fin de la période néolithique, cependant, l'émergence du cuivre et plus tard du bronze a conduit les humains à utiliser le métal plutôt que la pierre comme matériau principal pour leurs outils et leurs armes. L'âge de pierre avait pris fin et une nouvelle ère de civilisation humaine avait commencé.


Chasseurs-cueilleurs (Foragers)

Le mode de vie des chasseurs-cueilleurs est d'un intérêt majeur pour les anthropologues parce que la dépendance à l'égard des ressources alimentaires sauvages était la façon dont les humains ont acquis de la nourriture pendant la vaste étendue de l'histoire humaine. Les chercheurs interculturels se concentrent sur l'étude des modèles à travers les sociétés et tentent de répondre à des questions telles que : à quoi ressemblent généralement les chasseurs-cueilleurs récents ? En quoi diffèrent-ils des producteurs alimentaires ? Comment les sociétés de chasseurs-cueilleurs varient-elles et qu'est-ce qui peut expliquer leur variabilité ? Dans ce résumé révisé, nous nous concentrons sur ce que les chercheurs interculturels ont trouvé sur les modes de vie des chasseurs-cueilleurs.

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Note de l'éditeur

Ce résumé est une révision du résumé publié le 23 juillet 2014 sous le même nom. Vous pouvez accéder à la version précédente en suivant ce lien.


Problème 1 : Méthodes de recherche et historique

Buts d'apprentissage

  • Comprendre comment les origines des études sur les chasseurs-cueilleurs sont liées aux problèmes de l'anthropologie ancienne
  • Décrire l'anthropologie évolutionniste et les problèmes de l'historicisme en anthropologie
  • Raconter les débats traditionalistes/révisionnistes dans les études sur les chasseurs-cueilleurs et les parallèles aux débats sur la « société limitée » en anthropologie

Mini-conférence

Comme la philosophie politique qui les a précédés, de nombreuses études initiales sur les chasseurs-cueilleurs ont utilisé leurs sociétés comme substituts des premiers peuples et des origines de l'humanité, utilisant les communautés contemporaines comme un repoussoir évolutif pour la société moderne (voir Myers 1988). De tels types idéaux de sociétés de chasseurs-cueilleurs en ont fait des « peuples sans histoire » (Wolf 1982), faisant des chasseurs-cueilleurs contemporains des survivances du passé ou bien des communautés isolées et délimitées.

Le débat du Kalahari a défini les études sur les chasseurs-cueilleurs dans les années 1980, opposant les traditionalistes Richard Borshay Lee et Irven DeVore aux révisionnistes Edward Wilmsen et James Denbow. Lee et DeVore, coéditeurs du populaire volume édité de 1968 Homme le chasseur, a examiné les sociétés de chasseurs-cueilleurs tout en filtrant les influences modernes et en les séparant de leurs relations avec les communautés voisines. Dans les années 1980, des chercheurs comme Wilmsen et Denbow ont critiqué cela, arguant plutôt que les sociétés de chasseurs-cueilleurs devraient être comprises dans leurs relations avec les sociétés modernes plutôt qu'en dehors d'elles.

Aujourd'hui, les études sur les chasseurs-cueilleurs ont évolué vers une approche plus historiciste qui intègre les méthodes ethnographiques (y compris les histoires orales et l'observation participante) aux méthodes archéologiques. Dans le podcast, Warren discute brièvement de ces méthodes, notant qu'elles doivent être utilisées avec prudence, car les informations ethnographiques collectées dans le présent ne correspondent pas parfaitement aux pratiques passées.

Activité en classe

Avec vos élèves, créez un projet de recherche intégrant les connaissances des différentes sous-disciplines de l'anthropologie pour répondre aux questions sur une société de chasseurs-cueilleurs. En classe, commencez par faire un remue-méninges sur les questions de recherche possibles auxquelles il pourrait être répondu en mettant l'accent sur l'histoire. Quelques exemples de questions : comment la division du travail selon le sexe a-t-elle changé dans la société !Kung San ? Ou, comment les modèles commerciaux entre les sociétés agricoles, pastorales et de chasseurs-cueilleurs en Afrique du Sud ont-ils été affectés par l'apartheid ?

Après avoir discuté des questions de recherche, déterminez quels types de données pourraient exister pour répondre à ces questions, en termes de preuves archéologiques, de preuves d'archives et de preuves ethnohistoriques. Ensemble, discutez des limites de ces méthodes, en vous appuyant à la fois sur l'épisode AnthroBites et sur toute autre lecture attribuée aux élèves.


Art pour vivre

Lewis-Williams entreprend une exploration réfléchie des principaux facteurs déclenchant la première apparition de l'art, qui, selon lui, était étroitement liée à l'émergence contemporaine de la religion. Il définit « l'art » comme la fabrication délibérée d'images. Il est donc création d'images qui distingue sa conceptualisation de l'art d'une capacité plus générale d'appréciation esthétique (par exemple, des haches symétriques) ou d'expression symbolique (par exemple, l'utilisation de l'ocre rouge dans les gisements anciens). La plupart des archéologues s'accordent maintenant à dire que l'art faisait partie intégrante de la vie, mais cela est compliqué par le fait que toutes les sociétés préhistoriques n'ont pas fait de l'art. Pour tenter de comprendre les origines les plus anciennes de l'art, il s'intéresse donc à ce qui est actuellement le plus ancien témoignage de l'imagerie : les morceaux d'ocre gravés récupérés dans la grotte de Blombos (p. 589) en Afrique du Sud, qui datent de 72 000 bp. . Fait important, Lewis-Williams soutient que la nature de cette preuve indique également la coexistence d'une certaine forme de religion à cette époque.

Certaines des preuves les plus riches de l'art préhistorique viennent d'Europe, bien que les preuves de la grotte de Blombos en Afrique indiquent que la production d'art était probablement un phénomène beaucoup plus répandu. Cependant, les preuves de l'art très ancien ont tendance à se produire plus fréquemment en Europe, et Lewis-Williams centre donc son analyse principale sur ce corpus de matériaux. L'art du Paléolithique supérieur de cette région se compose d'objets portatifs, de peintures et gravures rupestres, de signes géométriques peints et gravés et de quelques images gravées d'animaux en dehors des grottes. En Europe, la première apparition de l'art remonte à l'Aurignacien (il y a 45 000 à 35 000 ans) et se compose principalement de figurines et de pendentifs en ivoire finement sculptés, ainsi que de l'art pariétal nouvellement découvert à la grotte Chauvet en Ardèche. Il est clair qu'il y avait plus à cet art qu'une simple fonction utilitaire ou purement décorative : des espèces animales très spécifiques sont représentées à plusieurs reprises dans l'art récupéré de vastes régions géographiques, et cela semble indiquer que le sujet approprié de l'art a été établi bien avant que les gens commencent à faire des images spécifiques. Donner un sens interprétatif plus profond à l'art est extrêmement difficile, et ce riche corpus de preuves a été approché par les archéologues de manières très différentes. Les premières études se sont fortement inspirées de l'ethnographie, citant souvent des récits australiens de création d'images chez les Aborigènes. Au milieu du XXe siècle, la théorie du structuralisme a commencé à influencer les interprétations de l'art rupestre. On notera en particulier le travail de Leroi-Gourhan, qui a suggéré qu'une série d'oppositions binaires peut être identifiée dans le symbolisme des images, reflétant les distinctions cognitives sous-jacentes entre les notions d'homme et de femme.

Lewis-Williams développe une théorie « neurologique » alternative sur la production précoce de l'art, et part de l'hypothèse que les individus des communautés du Paléolithique supérieur doivent avoir à peu près les mêmes capacités mentales que les humains modernes. Il suggère ensuite qu'il est important de faire la différence entre l'intelligence (comme souligné par Mithen 1996) et la capacité humaine plus générale de conscience, sur laquelle il met davantage l'accent. Cela est dû au fait qu'il existe des états intermédiaires de la conscience humaine normale, allant de l'alerte et de la concentration à la rêverie et finalement au sommeil profond. Cependant, ce spectre de conscience normale peut être encore élargi pour inclure des états de conscience altérés - ceux-ci peuvent s'étendre de symptômes très légers à certaines formes d'expérience plus extrêmes. Par exemple, lorsque les gens sont dans ces états de conscience altérés, ils ont souvent des visions mentales (hallucinations vives de diverses sortes).

Ce sont les expériences de ces états mentaux altérés, selon Lewis-Williams, qui ont été au cœur de la première production d'images artistiques, et du même coup, à l'origine de la religion, qui a également fait appel à cette composante « extatique » de la conscience humaine. . Il suggère que la production d'art était une tentative de « fixer » le contenu de ces visions personnelles dans des formes matérielles, permettant aux expériences et aux idées d'être communiquées à d'autres qui n'avaient pas participé aux états modifiés de conscience. Lewis-Williams ne prétend pas que le câblage cognitif du cerveau des gens les a forcés à produire des images. dans des endroits difficiles d'accès tels que des grottes profondes, qui peuvent avoir permis l'accès à seulement quelques spécialistes rituels, peut-être accompagnés de nouveaux initiés. Comprendre les motivations de la première production d'images est extrêmement difficile, mais l'approche neurologique de Lewis-Williams (p. 590) offre un moyen d'étudier l'origine à la fois de l'art et de la religion primitive dans ces sociétés paléolithiques de chasseurs-cueilleurs.


Chasseurs-cueilleurs

L'histoire du monde est, dans l'un de ses aspects, l'histoire de la technologie et de l'impact qu'elle a eu sur la société. Cette histoire commence avec des humains en tant que chasseurs-cueilleurs.

Avant l'avènement de l'agriculture, tous les humains obtenaient leur nourriture en cherchant des noix, des baies et des insectes, en chassant du gibier, grand et petit, et en pêchant.

Quelques peuples de chasseurs-cueilleurs survivent à ce jour, mais le monde des chasseurs-cueilleurs, dans lequel la plupart des peuples anciens suivaient ce mode de vie, est révolu depuis longtemps. Il a disparu dans les millénaires qui ont suivi 10 000 avant notre ère, alors que l'agriculture et le pastoralisme se sont progressivement répandus dans le monde.

Groupes de chasseurs-cueilleurs

Les anciens chasseurs-cueilleurs vivaient en petits groupes, normalement d'environ dix ou douze adultes plus les enfants. Ils se déplaçaient régulièrement, à la recherche de noix, de baies et d'autres plantes (qui fournissaient généralement la majeure partie de leur alimentation) et suivaient les animaux sauvages que les mâles chassaient pour leur viande.

Chaque groupe avait un vaste « territoire » sur lequel il parcourait – grand, car seule une petite proportion des plantes dans un environnement donné étaient propres à la consommation humaine, et celles-ci ont produit des fruits à différents moments de l'année, ce qui signifie une grande surface de la terre était nécessaire pour répondre aux besoins alimentaires d'un petit nombre de personnes. Le territoire du groupe avait des endroits réguliers où il s'arrêtait pendant un certain temps. Il peut s'agir de grottes ou de zones de terrain élevé ou plat leur donnant une bonne vision globale des animaux qui s'approchent (et des voisins hostiles) et où ils construiraient un campement temporaire.

Le clan

Ces groupes familiaux appartenaient à de plus grands « clans » de 50 à 100 adultes, répartis sur un vaste territoire et dont les membres se considéraient comme un « peuple », descendant d'un ancêtre commun. La parenté était d'une importance cruciale. Cela leur a plus que tout donné leur identité et défini leur place dans le monde. Plus concrètement, il leur disait qui étaient leurs amis et alliés, et gouvernait qui ils pouvaient ou non se marier (l'inceste, bien que défini différemment à la marge, était un tabou universel, mais le mariage en dehors du clan était également restreint). Les mythes leur ont donné leur vision du monde - comment l'univers est né, comment les humains sont apparus, etc.

Société de chasseurs-cueilleurs

Il se peut bien qu'il y ait eu des individus au sein des clans particulièrement vénérés pour leur sagesse et leur jugement, ou même crédités de pouvoirs magiques spéciaux, mais il est hautement improbable que quelqu'un ait exercé une autorité significative sur un groupe plus grand que le groupe familial. Il n'y avait ni rois ni chefs dans de telles sociétés. De plus, le style de vie des chasseurs-cueilleurs interdisait l'accumulation de plus de richesses par certains individus par rapport à d'autres. Pour commencer, il n'y avait tout simplement pas l'abondance de nourriture nécessaire pour créer des excédents. De plus, la nature collective de la chasse et de la recherche de nourriture, et la dépendance des membres du groupe les uns envers les autres, signifiaient que personne ne pouvait prendre une part disproportionnée de la nourriture. En conséquence, tous les membres d'un groupe ont partagé plus ou moins également.

Cette égalité en termes de richesse matérielle pourrait bien s'être reflétée dans une égalité de statut entre les hommes et les femmes. Dans les sociétés modernes de chasseurs-cueilleurs, au moins, les femmes ont tendance à avoir une place plus respectée que ce n'est généralement le cas dans les communautés agricoles traditionnelles. Peut-être cela reflète-t-il le fait qu'en tant que butineuses plutôt que chasseuses, les femmes assuraient la plupart des besoins nutritionnels du groupe.

Religion

Les pratiques religieuses des peuples chasseurs-cueilleurs ont dû différer énormément d'un groupe à l'autre. Les croyances animistes (dans lesquelles de nombreuses caractéristiques de l'environnement naturel sont imprégnées d'esprits) étaient probablement courantes, ainsi que le culte des ancêtres. Il faut souligner que le concept de « religion » comme élément distinct de la vie et de la culture aurait été étranger à nos ancêtres chasseurs-cueilleurs : pour eux, la dimension spirituelle imprégnait toutes les activités, et toutes choses.

La pratique de ces deux traditions religieuses implique des chamanes. Les chamanes ont peut-être été les figures les plus respectées de la société des chasseurs-cueilleurs. Leur sphère d'activité aurait été bien au-delà de ce que nous considérons comme religieux, ils auraient été guérisseurs, juges, peut-être même législateurs et chefs de guerre.

La technologie

En 10 000 avant notre ère, les humains disposaient d'une gamme de technologies pour les aider dans leur exploitation de l'environnement. Le plus fondamental d'entre eux était la capacité de faire et d'entretenir le feu. Le feu a joué un rôle important dans les mythologies des sociétés ultérieures - les Grecs ont raconté l'histoire de Prométhée, le grand bienfaiteur de l'humanité, volant le feu des dieux. Cela suggère que les humains ont investi cette capacité avec une grande vénération, teintée de peur.

Le feu était certainement d'une importance énorme pour leur vie. Il leur a donné chaleur et lumière, étendant leur habitat géographique aux latitudes plus froides ainsi qu'aux environnements sombres tels que les grottes. Il leur a permis de continuer à vivre en communauté après la tombée de la nuit, et a donc dû renforcer leur capacité à raconter des histoires autour du foyer, élément clé de la culture humaine. Le feu permettait aux gens de cuisiner leur nourriture, élargissant ainsi leur source de nutrition à des plantes moins digestes ou savoureuses. Il était également utilisé pour durcir les lances en bois, ce qui permettait de tuer des animaux plus gros.

Les chasseurs-cueilleurs de 10 000 avant notre ère utilisaient de la pierre, du bois, des os et des bois pour leurs armes et leurs outils. Certains groupes pratiquaient l'exploitation minière primitive, ou plus strictement l'exploitation de carrières, pour le silex, creusant des fosses et des tranchées peu profondes.

Les gens portaient des vêtements fabriqués à partir de peaux d'animaux, qu'ils cousaient ensemble à l'aide d'aiguilles en os de fabrication complexe. Ils maîtrisaient l'utilisation de cordes et de fils fabriqués à partir de matières végétales pour les aider à confectionner leurs vêtements ainsi que pour faire des paniers. Ils ont tissé des paniers pour transporter des choses.

Leurs armes comprenaient des lances, des arcs et des flèches et des harpons. Ce dernier mettait à leur portée les ressources alimentaires du lac, du fleuve et du rivage, et en effet les peuples côtiers s'aventuraient à une certaine distance en mer dans de petites embarcations faites de roseaux ou de rondins. Ils avaient déjà domestiqué une espèce animale, le chien (probablement vers 15 000 avant notre ère), qu'ils utilisaient pour la chasse.

Certaines sociétés de 10 000 avant notre ère avaient déjà des styles d'art distinctifs. Celles-ci allaient de motifs bruts sur leurs armes et outils, en passant par des figurines en argile modelées d'animaux et de femmes (vraisemblablement des esprits de fertilité), à la merveilleuse séquence de peintures rupestres d'animaux et de symboles mystérieux trouvés dans le sud-ouest de la France et le nord de l'Espagne, datant de 35 000 avant notre ère. à 9 000 avant notre ère.

L'impact du mode de vie des chasseurs-cueilleurs sur l'environnement était bien moindre que celui de l'agriculture, mais ce n'est pas dire qu'il était inexistant. Les plantes indésirables ont été défrichées pour permettre la croissance de plantes plus utilisables et, dans certains cas, des zones entières sont défrichées par le feu pour permettre au gibier de prospérer.

Dans quelques endroits privilégiés, les peuples chasseurs-cueilleurs ont pu établir des villages permanents. Celles-ci se trouvaient généralement sur la côte, où les communautés pouvaient exploiter d'abondantes ressources marines toute l'année ainsi que des plantes et des animaux terrestres. Des exemples notables ont été trouvés dans la Chine ancienne, le Japon et l'Amérique du Nord. Dans toutes ces zones, des communautés assez importantes de quelques milliers d'habitants ou plus ont pu se développer.

Le mode de vie sédentaire dans ces colonies a anticipé celui des premiers agriculteurs. En effet, certaines caractéristiques des communautés agricoles sont apparues ici : les premières poteries trouvées à ce jour par les archéologues proviennent de la culture Jomon, au Japon. Pour la plupart des chasseurs-cueilleurs, avec leur mode de vie plus mobile, les pots en argile auraient été trop lourds et fragiles à transporter.

Un monde qui change lentement

Dans le monde de 10 000 avant notre ère, un homme peut vivre toute sa vie sans rencontrer personne d'un autre groupe ou tribu. Cela signifiait que les idées et les techniques se répandaient très lentement, prenant des vies pour parcourir de longues distances. C'était un monde où le changement était imperceptible. Mais cela ne voulait pas dire que cela n'avait pas lieu.

Une étude plus approfondie

Pour l'avancement de l'agriculture, voir L'avènement de l'agriculture

Pour les anciens pasteurs nomades, voir Ancient Pastoralists

Pour les origines des premières civilisations urbaines, voir Les origines de la civilisation


Culture des chasseurs-cueilleurs

La culture des chasseurs-cueilleurs était le mode de vie des premiers humains jusqu'à il y a environ 11 à 12 000 ans. Le mode de vie des chasseurs-cueilleurs était basé sur la chasse aux animaux et la recherche de nourriture.

Anthropologie, Sciences humaines, Histoire du monde

Chasse au gibier

Le peuple Hadza de Tanzanie compte sur la chasse au gibier sauvage pour la viande, une tâche qui nécessite une grande habileté en pistage, en travail d'équipe et en précision avec un arc et des flèches.

Photographie de Matthieu Paley

La culture des chasseurs-cueilleurs est un type de mode de vie de subsistance qui repose sur la chasse et la pêche des animaux et sur la recherche de végétation sauvage et d'autres nutriments comme le miel, pour se nourrir. Jusqu'à il y a environ 12 000 ans, tous les humains pratiquaient la chasse-cueillette.

Les anthropologues ont découvert des preuves de la pratique de la culture des chasseurs-cueilleurs par les humains modernes (Homo sapiens) et leurs lointains ancêtres remontant à deux millions d'années. Avant l'émergence des cultures de chasseurs-cueilleurs, les premiers groupes s'appuyaient sur la pratique de la récupération des restes d'animaux laissés par les prédateurs.

Parce que les chasseurs-cueilleurs ne dépendaient pas de l'agriculture, ils ont utilisé la mobilité comme stratégie de survie. En effet, le mode de vie des chasseurs-cueilleurs nécessitait l'accès à de vastes étendues de terres, entre sept et 500 milles carrés, pour trouver la nourriture dont ils avaient besoin pour survivre. Cela rendait l'établissement d'établissements à long terme impraticable et la plupart des chasseurs-cueilleurs étaient des nomades. Les groupes de chasseurs-cueilleurs avaient tendance à varier en taille, d'une famille élargie à une plus grande bande de pas plus d'environ 100 personnes.

Avec les débuts de la révolution néolithique il y a environ 12 000 ans, lorsque les pratiques agricoles ont été développées pour la première fois, certains groupes ont abandonné les pratiques de chasseurs-cueilleurs pour établir des établissements permanents qui pourraient fournir des populations beaucoup plus importantes. Cependant, de nombreux comportements de chasseurs-cueilleurs ont persisté jusqu'à l'époque moderne. Pas plus tard qu'en 1500 de notre ère, il y avait encore des chasseurs-cueilleurs dans certaines parties de l'Europe et dans toutes les Amériques. Au cours des 500 dernières années, la population de chasseurs-cueilleurs a considérablement diminué. Aujourd'hui, il en existe très peu, le peuple Hadza de Tanzanie étant l'un des derniers groupes à vivre dans cette tradition.

Le peuple Hadza de Tanzanie compte sur la chasse au gibier sauvage pour la viande, une tâche qui nécessite une grande habileté en pistage, en travail d'équipe et en précision avec un arc et des flèches.


Les femmes guerrières défient les stéréotypes de genre

Ashley Smallwood de l'Université de Louisville dans le Kentucky a déclaré Actualités scientifiques qu'« il est temps d'arrêter de considérer les chasseuses de gros gibier [anciennes] comme des valeurs aberrantes ». La découverte de l'ancienne chasseuse au Pérou pourrait transformer notre connaissance des rôles de genre dans le passé. Si les femmes chassaient, cela impliquerait qu'il y avait plus d'égalité entre les sexes dans les sociétés préhistoriques.

Cependant, certains se sont opposés à ces résultats et déclarent que les chercheurs ne peuvent pas prouver leurs arguments sur les chasseuses parce que l'échantillon sur lequel ils ont étudié est tout simplement trop petit. Cependant, la recherche est alignée sur les découvertes récentes qui remettent en question les hypothèses traditionnelles sur les rôles de genre dans la préhistoire. Les archéologues ont trouvé des preuves d'une femme guerrière âgée de 5 000 ans en Californie, tandis que d'autres découvertes suggèrent qu'il y avait des femmes combattantes dans les sociétés mongole et viking dans un passé lointain.

Image du haut : Des chercheurs ont trouvé les restes d'une chasseuse d'il y a 9 000 ans dans l'ancien Pérou. La source: ceinturesazar / Adobe Stock

Je m'appelle Edward Whelan et j'ai obtenu un doctorat en histoire en 2008. Entre 2010 et 2012, j'ai travaillé aux archives de la ville de Limerick. J'ai écrit un livre et plusieurs articles de revues évalués par des pairs. Actuellement je suis a. Lire la suite


Sur le procès des personnes les plus anciennes Classe 6 Questions supplémentaires et historique des réponses Chapitre 2 Type de réponses très courtes

Question 1.
Où allait Tushar et dans quel but ?
Réponse:
Tushar se rendait de Delhi à Chennai pour le mariage de son cousin.

Question 2.
Quand les premiers peuples vivaient-ils dans le sous-continent ?
Réponse:
Il y a déjà 2 millions d'années.

Question 3.
Comment les premiers habitants obtenaient-ils leur nourriture ?
Réponse:
Ils chassaient des animaux, attrapaient des poissons et des oiseaux et ramassaient des fruits, des racines, des noix, des graines, des feuilles, des tiges et des œufs.

Question 4.
Quelles étaient les principales choses par lesquelles les outils ont été fabriqués par les premiers peuples ?
Réponse:

Question 5.
Qu'entendez-vous par « Site d'usine » ?
Réponse:
Les endroits où la pierre a été trouvée et les outils fabriqués par les gens sont appelés « site de l'usine ».

Question 6.
Qu'entendez-vous par « site d'habitation » ?
Réponse:
Les lieux où vivaient les gens sont appelés « site d'habitation ».

Question 7.
Qu'entendez-vous par site « Habitation-usine » ?
Réponse:
Les lieux où vivaient les gens et fabriquaient des outils sont appelés « site d'habitation-usine ».

Question 8.
Le site d'habitation « Bhimbetka » est actuellement situé dans quel État ?
Réponse:
Au Madhya Pradesh.

Question 9.
Où vivaient les premiers ?
Réponse:
Ils vivaient dans des grottes et des abris sous roche.

Question 10.
Donnez le nom des endroits où ont été trouvés des grottes naturelles et des abris sous roche ?
Réponse:
Dans les Vindhyas et le plateau du Deccan près de la vallée de la Narmada.

Question 11.
Pourquoi les gens ont-ils choisi de vivre dans des grottes et des abris ?
Réponse:
Parce que ceux-ci fournissaient un abri contre la pluie, la chaleur et le vent.

Question 12.
Où a-t-on trouvé des cendres de feu ?
Réponse:
Dans les grottes de Kumool.

Question 13.
A quoi servait le feu ?
Réponse:
Le feu était utilisé pour cuire la viande et effrayer les animaux sauvages.

Question 14.
Quand des changements majeurs se sont-ils produits dans l'environnement?
Réponse:
Il y a environ 12 000 ans.

Question 15.
Que comprenez-vous du « Mésolithique » ?
Réponse:
Le mésolithique est la pierre moyenne. La période de temps de cette période est d'environ 12 000 ans à environ 10 000 ans.

Question 16.
Que comprenez-vous des « microlithes » ?
Réponse:
Au cours de cette période, les outils en pierre trouvés sont généralement minuscules (petits) et probablement des scies et des faucilles étaient utilisées et leurs manches étaient en os ou en bois.

Question 17.
Les premiers gens connaissaient-ils le tableau ?
Réponse:
Oui, ils savaient.

Question 18.
Où ont-ils fait la peinture ?
Réponse:
Ils ont fait la peinture des parois des grottes.

Question 19.
Donnez les meilleurs exemples d'endroits où ces peintures ont été trouvées et ce qui a été fait dans la peinture. Réponse:
Ces peintures ont été trouvées dans le Madhya Pradesh et se trouvaient dans le sud de l'Uttar Pradesh. Animaux sauvages
ont été retrouvés dans la plupart de leurs peintures.

Question 20.
À quelle période a-t-on trouvé des preuves d'habitation d'autruches en Inde ? Donner le nom du lieu. Réponse:
Dans la période paléolithique, le nom de l'endroit où l'habitation d'autruche a été trouvée est-Patne dans
Maharashtra.

Question 21.
De quoi étaient constitués les outils à Hunsgi ?
Réponse:
Les outils trouvés à Hunsgi étaient constitués de calcaire.

Sur le procès des personnes les plus anciennes Classe 6 Questions supplémentaires et historique des réponses Chapitre 2 Type de réponses courtes

Question 1.
Mentionnez les techniques qui ont été utilisées pour fabriquer des outils en pierre.
Réponse:
On constate que les premiers utilisaient des outils fabriqués de la manière suivante :
Technique pierre sur pierre : Dans cette technique, une pierre était fabriquée à l'aide d'une autre pierre. La pierre qui devait être développée comme outil a été prise en main et une autre pierre a été utilisée comme marteau. La pierre utilisée comme marteau servait à détacher les éclats de la première pierre. Ce processus a été répété jusqu'à ce que la forme requise soit obtenue.

Écaillage par pression : Dans cette technique, la pierre ou l'os était placé sur une surface dure et la pierre au marteau était utilisée pour écailler la pierre ou l'os. Par l'élimination des éclats, la pierre ou l'os est devenu un outil.

Question 2.
Que comprenez-vous du « Paléolithique » ?
Réponse:
La période la plus ancienne s'appelait Paléolithique. Le mot « paléo » est un mot grec qui signifie « vieux » et « lithos » signifie « pierre ». Cela signifie que « paléolithique » est la vieille pierre. Au cours de cette période, les outils en pierre étaient utilisés par le peuple et, par conséquent, cette période est connue sous le nom de « paléolithique ». Cette période s'étend d'il y a 2 millions d'années à environ 12 000 ans. Cette période est divisée en Paléolithique inférieur, moyen et supérieur. Cela couvre 99% du temps de l'histoire humaine.

Question 3.
Quelles étaient les raisons pour lesquelles les chasseurs-cueilleurs se déplaçaient d'un endroit à un autre ?
Réponse:
Les premiers habitants ont déménagé d'un endroit à un autre en raison de :

  1. Manque de plantes et d'animaux
  2. Pour suivre les déplacements du bétail
  3. Manque de fruits de saison
  4. A la recherche de l'eau

Question 4.
Quel a été le résultat des changements dans l'environnement?
Réponse:
Le changement des conditions chaudes a conduit au développement des prairies. Cela a conduit à son tour à une augmentation du nombre d'animaux sauvages qui ont survécu sur l'herbe. Les gens ont commencé à penser à l'élevage et à l'élevage de ces animaux. La pêche a également commencé. Les graminées céréalières comme le blé, l'orge et le riz poussaient naturellement dans différentes parties du sous-continent.

Question 5.
Écrivez sur la peinture faite par les premiers peuples.
Réponse:
L'homme primitif vivait dans des grottes. Ils ont formé des peintures sur les murs et les grottes. Ces peintures ont été magnifiquement composées en utilisant des couleurs. Parfois, les couleurs étaient composées d'ocre ou de minerai de fer et de charbon de bois. Peut-être que ces peintures ont été réalisées lors d'occasions spéciales.

Sur le procès des personnes les plus anciennes Classe 6 Questions supplémentaires et historique des réponses Chapitre 2 Type de réponses longues

Question 1.
Quelles étaient les difficultés rencontrées par les chasseurs-cueilleurs ?
Réponse:
Il y avait plusieurs animaux qui couraient plus vite que l'homme et beaucoup étaient plus forts et donc, les premiers hommes devaient être alertes, rapides et avoir beaucoup de présence d'esprit. De nombreuses plantes et ses produits comme les fruits, les noix, les racines étaient également dangereux. Au début, ils n'avaient pas d'outils tranchants. Les outils de chasse étaient constitués de pierre et d'os.

Donc, ce n'était pas facile de chasser les animaux qui couraient plus vite. De même, l'utilisation de plantes inconnues et de ses produits n'était pas sûre. Peu à peu, un par un, ils auraient découvert les plantes sûres et dangereuses. Ainsi, les difficultés étaient de savoir comment chasser les animaux et les oiseaux et la sélection de plantes non toxiques et de ses produits.

Question 2.
Écrivez une courte note sur :
(a) Sites d'usine
(b) Site d'habitation-usine
(c) Sites d'habitation
Réponse:
(a) & (b) À l'âge de pierre, les gens étaient très dépendants de la pierre. Ils utilisaient la pierre pour leurs outils. De cette façon, la chose la plus importante était la pierre pour le peuple. Ils se sont déplacés vers les endroits où l'on trouvait de la pierre de bonne qualité et en grande quantité. Ils utilisaient des lieux tels qu'une usine et fabriquaient des outils à ces endroits, selon les besoins.

Des éclats de pierres résiduelles ont été laissés sur ces sites. Ces sites sont appelés sites d'usine. De plus, parfois, les gens ont vécu ici pendant longtemps et ont également utilisé ces sites ou lieux comme habitation et, par conséquent, on l'appelle "Habitation-site d'usine".

(c) Les sites d'habitation sont ceux où les gens vivaient.

Questions basées sur des images Classe 6 Histoire Chapitre 2 Sur le procès des premiers peuples

Regardez l'image et répondez aux questions suivantes :

(a) Dans quel pays cette photo a-t-elle été trouvée ?
(b) Combien d'années cette image a-t-elle ?
(c) Les couleurs utilisées dans l'image sont composées de?
Réponse:
(a) Cette photo a été trouvée en France.
(b) Environ 20 000 à 10 000 ans.
(c) des minéraux comme l'ocre ou le minerai de fer et le charbon de bois.

Questions basées sur une carte Classe 6 Histoire Chapitre 2 Sur le procès des premiers peuples

Découvrez la suite sur la carte indienne
(i) Fleuve Indus
(ii) Godavari
(iii) Narmada
Réponse:


Moules à biscuits et pâtissiers : l'histoire de 6 outils de cuisson

Des moules à confiserie délicats aux « casseroles » qui sauvent des vies, les ustensiles de cuisson du passé peuvent nous en dire beaucoup sur l'histoire culinaire innovante de la Grande-Bretagne. Ici, Emma Kay, auteur de Cuisine vintage, partage l'histoire derrière les objets remarquables qui ont été utilisés pour cuire les délicieuses (et moins délicieuses) friandises du passé.

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Publié : 29 mai 2019 à 10h45

Moules à pain

Bien qu'autrefois considérés comme la nourriture des pauvres, à la fin du XVIIIe siècle, le pain brun et la farine à grains entiers étaient des alternatives populaires pour les classes les plus riches qui ont commencé à rejeter les farines super fines produites en série et importées des États-Unis. La Grande-Bretagne a maintenu ses demandes de farines moins conventionnelles jusqu'au 21e siècle, avec des renouveaux récents pour les céréales artisanales telles que l'épeautre, le seigle, le sarrasin et les alternatives sans gluten, notamment les farines de riz, de pomme de terre et d'avoine. Ce dernier a soutenu la fabrication du pain au jour le jour en Écosse et en Irlande pendant des siècles.

L'expression « boîte à pain » ou « boîte à pain » n'était pas couramment utilisée avant le début des années 1800, à peu près à la même époque que l'origine de la boîte de conserve pour la conservation des aliments.

Avant le moule à pain standard que nous connaissons tous aujourd'hui, les pains en forme de boules rustiques brutes, ou «boules», étaient cuits sur un outil en bois appelé «peau» dans de grands pots en terre cuite. Au fur et à mesure que les boulangers commençaient à comprendre la science de la fabrication du pain - comprenant qu'une chaleur excessive par le bas brûlerait les produits et que les farines plus grossières nécessitaient des temps de cuisson plus longs - les fours à pain sont lentement devenus plus progressifs et intégrés dans la gamme de fours standard au 19ème siècle.

Cette progression a également été observée dans la législation du XIXe siècle mise au point par le grand chimiste allemand Friedrich Accum, qui soumettrait l'utilisation épouvantable et généralisée d'additifs nocifs dans les produits de boulangerie.

Boîtes à biscuits

Les biscuits ont évolué à partir de petites nécessités cuites au four utilisées comme substance pour les longs trajets. Les plus célèbres d'entre eux sont peut-être les « biscuits de navire » mangés par les marins Tudor. Ceux-ci ont été concoctés à partir de farine, de sel et d'eau, précuits à terre puis réhydratés dans des ragoûts ou de la bière en mer. Souvent vivant de charançons et dur comme des montants de porte, ce «délice» culinaire était presque certainement le précurseur du biscuit de base que nous connaissons tous aujourd'hui.

Le pain d'épice était traditionnellement le biscuit de prédilection, régnant en maître depuis ses racines au XIIIe siècle jusqu'au XIXe siècle. Il y avait des foires et des fêtes entières consacrées à cette douceur sucrée. La plus populaire d'entre elles, la foire de Birmingham, a eu lieu chaque année jusqu'au milieu des années 1800. D'autres grandes foires connues pour leurs étals de pain d'épice et de jouets, comme Oxford St Giles et St Bartholomew Fairs à Londres, avaient également disparu au milieu du siècle. Celles-ci consistaient en des rangées et des rangées d'étals de marché affichant du pain d'épice sous toutes ses formes, entrecoupées de stands vendant des jouets, y compris des hommes en pain d'épice, connus sous le nom de « maris » en Angleterre.

Les premiers coupe-biscuits en étain comme celui illustré ci-dessus avaient souvent de petits trous percés pour aider à faire circuler l'air, ainsi qu'à aider à la libération du biscuit après la cuisson. Au 19ème siècle, les petits emporte-pièces en forme de feuilles, de fleurs, d'oiseaux et d'animaux étaient populaires, utilisés pour produire des pâtes d'amandes fines et raffinées ou d'autres délices de luxe.

Le « docker » était autrefois un outil essentiel pour la cuisson des biscuits. Cela ressemblait à un instrument de torture – des pointes acérées attachées à un manche en bois. Cela perforerait la pâte à biscuits pour éviter que l'air emprisonné ne fasse bouillonner ou trop monter le mélange.

Au début du XXe siècle, il est devenu extrêmement populaire de glacer les biscuits à l'aide de seringues en métal de dernière génération, qui pouvaient être achetées dans les kits de glaçage fabriqués par Tala et Nutbrown.

Moules à gâteaux

Le terme « moule à gâteau » n'est apparu que lorsque la fabrication de l'étain est devenue le choix populaire pour les ustensiles de cuisine au milieu du XIXe siècle. Auparavant, les « plats à galettes » en acier étaient utilisés pour cuire de petits gâteaux et tartelettes de différentes formes et tailles.

Pendant la Seconde Guerre mondiale, les moules à gâteaux sont devenus aussi populaires pour stocker de l'argent que pour les délices spongieux. Les médias de l'époque ont rapporté le nombre élevé de cambriolages qui ont incité les femmes au foyer à cacher leur butin dans cette caisse d'épargne la plus pratique.

En 1921, le Télégraphe du soir de Dundee a rapporté que le réceptacle préféré a également sauvé la vie d'une petite fille allemande, qui voyageait seule en train au Royaume-Uni. Ayant paniqué après avoir manqué de peu son arrêt, l'enfant a ouvert la porte extérieure du wagon alors que le train partait, se protégeant de la chute en tendant son moule à gâteau. Bien qu'elle soit tombée alors qu'elle voyageait à une vitesse allant jusqu'à 20 milles à l'heure, elle a survécu, mais avec quelques blessures graves.

Tarte

Les tartes sont aussi anciennes que les Egyptiens et les Grecs. Le plus ancien de ces produits de boulangerie merveilleux et polyvalents consistait en de la viande enveloppée dans de la farine et des pâtes d'eau pour sceller les jus lors de la cuisson, ou des concoctions de miel qui étaient enrobées de grains mélangés et cuites sur des charbons ardents. Au début de la fabrication des tartes britanniques, des cerceaux en bois étaient utilisés pour façonner le moule à tarte lui-même, bien qu'à l'époque victorienne, tout plat suffisamment profond pour contenir de la viande, des légumes, une sauce, pouvant être recouvert d'une croûte de pâte, était appelé un tarte.

C'était aussi l'époque du col à tarte décoratif et de l'entonnoir à tarte fonctionnel, conçus à la fois pour libérer la vapeur et soutenir la croûte à tarte. Dans une édition de 1806 de La femme de ménage anglaise expérimentée, la cuisinière du début du XIXe siècle Elizabeth Raffald a recommandé que les tartes surélevées soient cuites dans un four bien fermé, rapidement pour éviter que les côtés ne tombent. Les « tartes à pâte légère » étaient considérées comme les plus réussies si elles étaient cuites à des températures modérées pendant une période de temps qui n'était ni « trop longue, ni trop courte » (ce qui rendait la pâtisserie « triste » ou rapide à brûler).

Rouleaux à pâtisserie et jiggers à pâtisserie

Deux des premiers outils de boulangerie produits en série sont le rouleau à pâtisserie et le jigger à pâtisserie (jagger), avec une histoire de production de masse commençant dans les années 1600, peut-être plus tôt.

Les rouleaux à pâtisserie en verre étaient utilisés dans la préparation de la pâtisserie et ils étaient souvent remplis de glace pour maintenir la température lors du laminage. En plus de produire des produits de boulangerie, les rouleaux à pâtisserie décoratifs étaient souvent utilisés par les marins comme porte-bonheur superstitieux en mer. L'usine de verre Nailsea près de Bristol a produit une vaste gamme de rouleaux à pâtisserie en verre magnifiques et décoratifs (photo principale).

Le jigger, ou cutter, était à l'origine sculpté dans du scrimshaw [objets en os ou en ivoire], un autre passe-temps des marins qui créaient ces articles merveilleusement complexes pour leurs épouses et petites amies qui attendaient à terre.

Les rouleaux à pâtisserie français populaires de l'ère victorienne étaient plus épais au milieu et effilés aux extrémités afin d'améliorer le processus de laminage. En 1866, deux Américains, Theodore Williamson et Chas Richardson, ont déposé une demande de brevet pour créer le rouleau à pâtisserie ultime : celui qui agissait non seulement comme un rouleau, une râpe et un attendrisseur de steak, mais aussi comme une impression de beurre. Que ce soit un succès commercial ou non reste un mystère.

Moules

Les moules sont l'épine dorsale de toute cuisine et sont utilisés pour créer de nombreuses friandises historiques, des anciennes sculptures de gâteaux de riz chinois aux gelées traditionnelles, glaces et confiseries délicates.

L'un des moules historiques les plus célèbres du Royaume-Uni est celui des jumelles Biddenden, Mary et Eliza Chulkhurst. Cela découle d'une légende kentish des jumelles, nées jointes à la hanche et aux épaules. Chaque Pâques, la ville de Biddenden distribuait des gâteaux façonnés à l'image des jumeaux, issus de moules sculptés à leur image.

Parmi les autres moules remarquables, citons les hornbooks traditionnels en pain d'épice, basés sur les hornbooks éducatifs en bois et en cuir, qui étaient populaires entre le XVIe et le XIXe siècle. Il s'agissait de blocs de lettres alphabétiques ou de chiffres romains conçus comme outils d'apprentissage pour les enfants. Les versions comestibles étaient incroyablement populaires au XVIIIe siècle, les vendeurs ambulants de Londres les vantant pour environ un demi-cent.

La gélatine est l'étoffe des premières civilisations et le blanc-manger n'est pas, comme on pourrait le croire, une idée britannique des années 1960. On pense plutôt qu'il est originaire du Moyen-Orient à partir d'amandes, de poulet, de riz et de sucre et introduit en Grande-Bretagne par les croisés. Il est également entendu qu'un Français dans les années 1600 a largement communiqué la méthode de faire bouillir des os d'animaux pour en extraire ses bienfaits, avec l'utilisation d'arêtes de poisson et d'entrailles pour produire un adhésif (Isinglass), breveté par les Britanniques en 1750.

Les Springerles sont des moules à biscuits, à gâteaux ou à confiseries allemands qui existent sous de nombreux modèles et formes, à l'origine sculptés dans du bois et de la cire. Il s'agit d'une recette traditionnelle typique tirée de Cuisine nationale allemande pour les cuisines anglaises, 1873:

Une demi-livre de farine fine, une demi-livre de sucre tamisé, deux œufs, une once de beurre et une pincée de carbonate de soude dissous dans une cuillère à café de lait, ou un peu plus si nécessaire. Former avec ceux-ci une pâte, qui doit être bien pétrie. Étalez-le sur un quart de pouce d'épaisseur. Mélanger les graines d'anis à la pâte… La façon la plus générale de mouler le springerle est avec différentes figures découpées dans des blocs de bois. Ceux-ci sont saupoudrés de farine, la pâte roulée et coupée en petits morceaux, qui sont ensuite pressés dans les formes, la surface rasée avec un couteau, et les appareils sont retournés en frappant les blocs lorsqu'ils sont maintenus à l'envers. Faites-les cuire très pâles.

Emma Kay est l'auteur de Cuisine vintage (Amberley Books, 2017). Si vous voulez vous essayer à la préparation de mets plus historiques, y compris une tarte Marlborough et des boules de noix tigrées, cliquez ici pour voir notre sélection de recettes historiques.

Cet article a été publié pour la première fois par History Extra en mai 2017.


Les femmes chasseuses de gros gibier étaient peut-être courantes dans les premières Amériques

Des scientifiques ont découvert les restes vieux de 9 000 ans d'une jeune femme enterrée avec une boîte à outils bien fournie pour la chasse au gros gibier sur le site de Wilamaya Patjxa au Pérou, selon une nouvelle étude publiée dans le numéro du 6 novembre de Avancées scientifiques.

Les résultats ont conduit à une analyse plus approfondie de 27 individus sur d'autres sites des Amériques associés à des outils de chasse au gros gibier, qui ont indiqué qu'entre 30 % et 50 % des chasseurs de gros gibier du Pléistocène supérieur et de l'Holocène inférieur dans la région étaient peut-être des femmes. Ces découvertes suggèrent que la chasse il y a plus de 8 000 ans pourrait avoir été une entreprise beaucoup plus neutre en termes de genre qu'on ne le supposait auparavant.

"Les découvertes ont changé ma compréhension de la structure organisationnelle la plus fondamentale dans les sociétés de chasseurs-cueilleurs et donc l'histoire de l'évolution de notre espèce", a déclaré Randall Haas, professeur adjoint au département d'anthropologie de l'Université de Californie, Davis, et le chef de file auteur de l'étude. « La division sexuelle du travail de subsistance semble avoir été beaucoup plus atténuée ou même absente chez les chasseurs-cueilleurs dans le passé. »

"Plus largement, j'espère que Wilamaya et les autres femmes chasseuses des premières Amériques pourront aider les gens à reconnaître davantage qu'il n'y a peut-être rien de "naturel" dans les nombreuses disparités entre les sexes qui persistent dans les sociétés d'aujourd'hui", a-t-il ajouté.

Alors que les chasseurs sont majoritairement des hommes dans les sociétés de chasseurs-cueilleurs modernes, certains chercheurs ont suggéré un rôle pour les femmes en tant que chasseuses dans les anciennes communautés de subsistance. Même ainsi, d'autres ont eu du mal à considérer que les femelles préhistoriques ont pu pratiquer une activité ancrée dans les visions historiques modernes et récentes de la bravade masculine - même lorsque des outils de chasse ont parfois été découverts sur des sites de sépulture pour femmes.

"Jusqu'à ce point, comme la plupart des anthropologues chasseurs-cueilleurs, je supposais que la chasse au gros gibier était un comportement majoritairement masculin", a déclaré Haas. "Il y avait de bonnes raisons de travailler à partir de ce modèle. Nous avons juste projeté le comportement [des chasseurs-cueilleurs modernes] dans le passé. Mais les archéologues ont compris depuis longtemps que nous devions vérifier nos hypothèses sur le comportement humain par rapport aux archives archéologiques chaque fois que possible. Faire ainsi révèle parfois des comportements humains surprenants dans le passé."

En collaboration avec la communauté locale Mulla Fasiri dans les hauts plateaux andins, l'équipe de Haas et de ses collègues a découvert plus de 20 000 artefacts dans une zone de 36,5 mètres carrés, dont cinq fosses funéraires humaines. Deux découvertes en particulier ont retenu leur attention : des individus du début de l'Holocène enterrés avec des outils qui indiquent qu'ils étaient probablement autrefois des chasseurs. La structure osseuse et les analyses dentaires ont identifié un chasseur comme un homme de 25 à 30 ans et, à la surprise des chercheurs, ont identifié le second comme une femme de 17 à 19 ans.

Le lieu de sépulture de la femelle s'est avéré être un jackpot archéologique, permettant aux chercheurs d'estimer son sexe et d'obtenir des dates radiocarbone avec une grande confiance. Étant donné que le site n'avait pas été perturbé au cours des millénaires par des nuisances telles que l'activité des rongeurs, les associations entre les artefacts enterrés avec la jeune femme ont pu être jugées clairement.

"Pour [cet] individu, toutes ces observations sont à peu près aussi sûres que nous pouvons l'espérer en archéologie, et c'est inhabituel", a noté Haas.

Alors que les restes de la jeune femme n'étaient pas assez bien conservés pour que les chercheurs en apprennent beaucoup sur sa vie ou sur la façon dont elle est morte il y a si longtemps, Haas a trouvé révélateur qu'elle avait été enterrée avec tant de soin.


"Une observation intéressante, peut-être, est qu'elle semble avoir été bien aimée, si vous voulez," dit-il. "Elle a été enterrée profondément dans une fosse qui aurait nécessité quelques efforts pour creuser, elle semble avoir été enterrée cérémonieusement dans une position semi-fléchie, et sa remarquable trousse à outils de chasse a été autorisée à l'accompagner malgré son utilité dans le puits. des outils fabriqués."

Cette boîte à outils comprenait une gamme complète d'équipements de chasse et de traitement des animaux, y compris quatre pointes de projectile en pierre pour abattre les gros animaux, un couteau et des éclats de roche pour enlever les organes internes, et des outils pour gratter et tanner les peaux. Ensemble, ils fournissent un soutien exceptionnellement solide au statut de chasseuse de la femme. Étant donné que les outils étaient soigneusement empilés les uns sur les autres, les chercheurs ont pu en déduire qu'ils servaient un objectif commun, et la combinaison d'équipements a permis d'exclure des objectifs alternatifs pour chaque outil.

"La présence d'outils de coupe dans la boîte à outils diminue la possibilité que les pointes de projectile aient servi de couteaux", a déclaré Haas. "Et le fait que le kit comprenait des pointes de projectiles et des grattoirs bien faits à côté d'outils de pierre simples et courants suggère qu'il était peu probable que le kit ait été une offrande funéraire élaborée faite par d'autres dans la communauté. L'explication la plus simple qui tient compte de toutes les variables est que les artefacts faisaient partie de la boîte à outils de chasse de l'individu enterré."

Pour déterminer si cette chasseuse était une anomalie ou l'une des nombreuses de son époque, les chercheurs ont ensuite examiné 429 individus du Pléistocène supérieur et de l'Holocène inférieur enterrés dans 107 sites des Amériques. Ils ont découvert que 16 des individus enterrés avec des outils de chasse au gros gibier étaient des hommes et 11 étaient des femmes. Haas et ses collègues ont ensuite effectué des analyses statistiques pour tester la probabilité que les femmes constituent cette proportion de l'échantillon de chasseurs dans une société avec 0% de chasseuses, 10%, etc. En fin de compte, ils ont conclu qu'il est hautement improbable que 11 des 27 chasseurs de l'échantillon soient des femmes, à moins que les femmes ne constituent généralement une partie importante des chasseurs de gros gibier.

"Lorsque nous avons fait le calcul, nous avons constaté que la fourchette des proportions théoriques de chasseuses pouvant expliquer les dénombrements archéologiques observés variait entre 30% et 50%", a déclaré Haas. "En d'autres termes, il est hautement improbable qu'une population d'individus dans laquelle seulement 20 % des chasseurs étaient des femmes ait pu produire les décomptes de chasseurs féminins et masculins que nous voyons dans les 27 individus archéologiques."

Bien que les résultats fournissent la preuve que les femmes préhistoriques chassaient très probablement autrefois la vigogne et le taruca (cerf des Andes) aux côtés des hommes, on ne sait pas encore ce qui a conduit la division du travail à évoluer vers le modèle homme-chasseur, femme-cueilleuse observé chez les chasseurs. -sociétés de cueilleurs aujourd'hui. Haas a suggéré que les changements dans la technologie de chasse pourraient détenir la réponse, soulignant les recherches récentes de Brigid Grund, anthropologue à l'Université du Wyoming.

Grund a démontré que les garçons et les filles peuvent atteindre le sommet de leurs compétences avec un atlatl - un dispositif de lancement de lance utilisé pour la chasse au gros gibier à l'époque où vivait le Wilamaya Patjxa - à un jeune âge. Cela aurait signifié que les jeunes femmes auraient pu maîtriser l'atlatl avant d'être assez âgées pour commencer à avoir des enfants. Cependant, l'émergence de l'arc et des flèches comme principal outil de chasse il y a environ 2 000 à 3 000 ans a peut-être tout changé. Le tir à l'arc prend beaucoup plus de temps à maîtriser que l'atlatl, et les jeunes femmes occupées à s'occuper des enfants ne pouvaient pas consacrer le temps nécessaire pour pratiquer la compétence.

"Je pense qu'il s'agit d'une thèse intéressante et vérifiable sur le plan archéologique, même si son évaluation nécessitera beaucoup plus de travail", a déclaré Haas.

Haas espère étendre l'analyse des sites de sépulture des chasseurs préhistoriques à d'autres périodes dans les Amériques afin de découvrir les mystères de quand, où et pourquoi la division sexuelle du travail a évolué à partir des arrangements plus équitables du début de l'Holocène. Il espère également poursuivre les fouilles à Wilamaya Patjxa et sur d'autres sites du plateau andin.

"En tant que scientifique, j'aimerais remettre en question nos observations avec plus de données", a déclaré Haas. « Nous n'avons fouillé qu'une petite partie du site, et il est situé dans un champ agricole. Ainsi, chaque année qui passe, des informations sont perdues à cause de l'activité de labour. La meilleure chose que nous puissions faire pour éviter cette perte sans empiéter sur le moyens de subsistance des communautés aymaras qui y vivent aujourd'hui est à creuser. »


Voir la vidéo: Les sociétés de chasseurs-cueilleurs (Janvier 2022).